UNTUK INFORMASI & PEMESANAN HUBUNGI =
Priyanto Triwitono
Kartu As = 0851 0751 2007
Simpati = 0822 1908 2007
IM3-1 = 0858 6894 2007
IM3-2 = 0857 2904 1007
EMAIL : rengginang007@gmail.com
PIN BB = 548D6958
Whatsapp = 085729041007

Senin, 30 Maret 2015

Model Kepala Cetak & Pie Susu Yang Dihasilkan

Alhamdulillah... sampai hari ini peminat alat cetak pie susu semakin banyak dan tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Ada yang dari Bali, Kendari, Samarinda, Surabaya, Sidoarjo, Jogja, Bogor, Jakarta, Cirebon, dan sebagainya. Menurut penuturan salah satu pengguna alat ini, kendala terbesar yang dihadapi dalam pembuatan pie susu adalah pembuatan kulit pie yang masih dikerjakan secara manual. Untuk membuat kulit pie saja dibutuhkan 2-3 menit per biji. Hal ini dapat dimaklumi karena pekerja harus menekan adonan pie secara merata sepanjang dinding loyang pie berbentuk bulat / melingkar dengan ketebalan tertentu. Oleh karenanya wajar saja kalau butuh waktu cukup lama. Ada yang menginformasikan butuh waktu 15 menit untuk mencetak 20 buah kulit pie susu. Itu dikerjakan oleh orang yang sudah pengalaman. Kalau dikerjakan oleh yang belum pengalaman, pasti butuh waktu lebih lama lagi. Info sejenis ada di www.alatcetakpiesusu.com

Cetak Manual Tidak Praktis & Menghabiskan Waktu

Tapi hal itu sekarang tidak perlu terjadi lagi, sebab telah ada alat cetak pie susu yang lebih praktis dan hemat waktu. Untuk membuat kulit pie susu melingkar di sepanjang dinding loyang cukup dengan sekali tekan saja.... ya...cukup sekali tekan saja. Dengan sekali tekan, adonan pie akan menyebar dan merata di sepanjang dinding loyang dengan ketebalan sama. Jadi, alat ini betul-betul praktis dan hemat waktu. Pekerjaan kita hanya merapikan bagian pinggirnya saja. Selanjutnya tinggal menuangkan isi pie , terus dioven sampai matang. 

Letakkan Adonan Pie Dalam loyang

Cukup Sekali Tekan Saja

Langsung Jadi & Merata

Hasil Cetak Alat - Sekali Tekan & Rapi

Ada 2 model kepala cetak dengan hasil kulit pie susu yang sedikit berbeda. Berikut ini adalah gambarannya. Silahkan anda memilih, lebih suka  model yang mana, model I atau Model II ?


Kalau ada yang lebih praktis, kenapa masih pilih yang repot ?. Biarpun harga BBM diluar sana naik terus, harga alat ini tetap  pro UKM - Usaha Kecil dan Menengah - tidak ikut-ikutan naik. Insya Alloh harganya masih terjangkau. Hubungi kami di 0851 0751 2007 ; 0858 6894 2007 ; 0822 1908 2007 ; 0857 2904 1007 . Semoga dapat meningkatkan produktivitas anda. Salam Sukses.

Sabtu, 27 Desember 2014

Rengginang Unyil Yang Imut

Beberapa hari ini ada beberapa Customer yang menanyakan tentang Cetakan Rengginang Unyil atau rengginang berukuran kecil. Mereka ini ada pengusaha rengginang yang masih baru mulai, tetapi ada juga yang sudah usaha rengginang sebelumnya. Mereka berasal dari beberapa daerah di Indonesia, antara lain Bogor, Bekasi, Cilacap, Trenggalek, Lamongan, Cirebon, dsb.
Rengginang ini berukuran diameter sekitar 3 cm. Meskipun cetakannya cukup kecil tetapi proses pengisian beras ketan kukus masih cukup mudah dilakukan. Cara pengisiannya cukup dengan alat bantu sendok teh atau sendok plastik berukuran kecil. Selanjutnya tinggal ditekan / dipress saja dengan alat ini, dan langsung jadi rengginang unyil yang imut, seragam ukuran dan bentuknya, cocok sebagai snack teman beraktivitas, dapat diberikan bumbu tabur seperti rasa balado, jagung bakar dan lainnya, serta cocok dipasarkan secara curah atau kiloan. Kalau anda kepingin usaha rengginang dengan spesifikasi diatas, maka cetakan rengginang unyil paling tepat solusinya. Berikut gambaran tentang hasil cetakan rengginang unyil dan alat pencetaknya.

Rengginang Unyil Hasil Pencetakan

Alas & Cetakan Rengginang Unyil Serta Kepala Cetaknya

Ini Mesin Pencetak Utamanya. 
Tinggal mengganti Kepala Cetaknya Saja.

Selasa, 23 Desember 2014

Hati-hati Modus Penipuan Via SMS

Mungkin juga termasuk anda para pembaca sekalian, saya juga sering mendapatkan SMS yang gak jelas siapa pengirimnya. Tapi feeling saya mengatakan ini SMS dengan motif penipuan. Pada intinya, mereka mengirimkan SMS pakai nomer tertentu, kemudian mereka meminta kita untuk menghubungi nomer HP tertentu yang ditunjuk. Saya yakin no HP yang ditunjuk adalah nomer sindikat mereka juga. Agar  SMS seperti ini tidak memakan korban, saya sengaja membaginya via website ini sebagai peringatan dan pembelajaran kita semua. Seperti apakah SMS tersebut, berikut beberapa yang sempat saya simpan.....

"Selamat Siang, Saya ,Prof.Iwan Dwi Prahasto, (WR 1 UGM) , Ada Undangan Rakernas Peningkatan Kinerja Tenaga Pendidikan Dari DITJEN DIKTI, Untuk ,Ir.Priyanto Triwitono,MP, No.Peserta 9998355 Yg Akan Di Laksanakan Pada Tgl 13-14 Desember 2014 Di Hotel Grand Cempaka Jakarta, Seluruh Biaya Transportasi Dan Akomodasi Di Tanggung Oleh Penyelenggara Yaitu DITJEN DIKTI Rp.7jt Utk Masing-Masing Peserta. Utk Penerimaan Dana Transportasinya Hrap Di Hbungi Skrng Jg Ke Bendahara Skaligus Ketua Panitia Penyelenggara Yaitu Prof.Purwanto,MM, Di 081219680933, Di Hbungi Skrng Jg Sudah Di Tnggu,Maaf Sy hanya SMS Soalnya Saat Ini Sy Msih Ada Acra Kluarga Di Luar Kota, Jdi Undangannya Bisa Di Ambil Hari Jumat Di Ruangan Sy, Tks."

ada lagi yang seperti ini......
"Sya pak Hery Hidayat dri Ditjen Dikti. Ada und. Workshop Peningkatan Kompetensi Dosen akan kmi kirim via email. Harap alamat emailx segera di sms. Terima kasih."

Ada lagi yang versi Asuransi.....
"MAAF penyetoran ansuran nya kalau mau di bayar hrp tlp dlu atasan saya Bpk YANTO dari Finance , NO.085697129707 sdh di kuasakan terima kasih"

Ada lagi yang seperti ini....
"Pembyran mau di trnsfr lwt apa atau tlpn dulu di no ini 0818218402 Tks."

Kalau dipikir-pikir, kasihan sekali para penipu ini.... hidup sekali disia-siakan menjadi penipu. Anak istrinya atau minimal dirinya sendiri dihidupi dengan cara kotor, memalukan, merugikan orang lain dan tidak berkah. Kasihan sekali dirimu wahai para penipu.... 

Sabtu, 01 November 2014

Alat Pencetak Kulit Pie Susu Praktis & Tepat Guna

Berikut saya perkenalkan alat pencetak kulit pie susu yang praktis dan tepat guna. Alat ini sangat sesuai atau cocok untuk industri rumahan atau UMKM. Alat ini tidak perlu menggunakan listrik dan pengoperasiannya sangat mudah dengan cara menarik handel penekan saja. Berikut ini adalah salah satu contoh pencetak kue dengan bentuk oval bergerigi. Untuk bentuk yang lain juga bisa kami layani.



Cetakan Pie Ditekan Jari Dari Bawah Untuk Mengeluarkannya



Kulit Pie Hasil  Pencetakan Alat

Kulit Pie Yang Telah Diisi Isian Pie Susu & Siap Dioven

Pie Susu Setelah Dioven

Satu Lagi Bukti : Pie Susu Juga Bisa


Alhamdulillah.... sungguh tidak terbayangkan sebelumnya kalau pada akhirnya alat cetak rengginang multiguna ini terbukti dapat digunakan untuk membantu proses produksi Pie Susu. Suatu hari ada seorang ibu dari Bali menghubungi saya dan menanyakan apakah alat cetak rengginang yang saya ciptakan itu bisa digunakan untuk mencetak Pie Susu ?. Terus terang saja pada saat itu saya belum tahu persis seperti apakah kue Pie Susu yang dimaksud dan bagaimana proses produksinya. Setelah mengumpulkan berbagai informasi tentang Pie Susu, saya berkeyakinan alat cetak rengginang multiguna ini Insya Alloh bisa..... dan sekarang keyakinan saya itu telah menjadi kenyataan.
     Pie Susu adalah kue yang memiliki cita rasa ringan dan lezat sehingga kue ini banyak digemari. Kue ini merupakan salah satu kue yang banyak diproduksi sebagai salah satu oleh-oleh khas Bali yang terkenal. Kue ini mempunyai beberapa macam variasi bentuk, misalnya bulat polos, bulat bergerigi, dan oval.  Sebenarnya tak ada resep yang benar-benar pasti untuk membuat pie susu, karena resep aslinya tentunya merupakan rahasia dapur. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna perlu mencoba dan terus mencoba sampai dihasilkan resep yang benar-benar pas, manis dan ringan. 

Bentuk Cetakan Oval Bergerigi

Bentuk Cetakan Bundar Polos

Bentuk Cetakan Bundar Bergerigi


     Secara garis besarnya, kue Pie Susu ini terdiri dari bagian Kulit dan Isian. Bahan kulit dibuat dari 150gr mentega, 2 kuning telur, 225gr terigu protein sedang (Segi Tiga Biru), 2 sdm gula halus, 3 sdm tepung maizena, dan 1/4 sdt garam. Untuk bahan isian dibuat dari 1 butir telur ayam, 4 sdm susu kental manis, 1 sdt tepung custard, 300 ml susu cair, 3 sdm gula pasir, 1/2 sdt vanili bubuk, dan 1/4 sdt garam. Pada proses pembuatannya, semua bahan kulit dicampur, diaduk dan dihomogenkan hingga menjadi adonan kalis. Adonan kalis dicetak / ditekan-tekan sepanjang dinding cetakan dengan ketebalan tertentu sampai merata. Proses ini umumnya hanya dikerjakan secara manual dengan tangan, sehingga cukup memakan waktu bila produksinya cukup besar. Proses inilah yang ditingkatkan effisiensinya dengan menggunakan alat cetak multiguna ini. Berikut sekilas tentang proses pembuatan kue Pie Susu yang diperoleh dari berbagai sumber.

Proses Membuat Kulit Pie Susu Secara Manual dengan Tangan

Pencetakan Secara Manual dengan Tangan Butuh Waktu

Kelemahan proses pencetakan kulit pie secara manual dengan tangan yaitu butuh waktu lama sehingga kurang effisien. Hal ini karena adonan harus ditekan-tekan dan diratakan dengan ketebalan tertentu sepanjang dinding cetakan pie susu. Kelemahan inilah yang dicoba atasi dengan alat cetak multiguna ini. Proses pembentukan kulit menjadi sangat praktis dan cukup sekali tekan, ketebalanya seragam, dan waktu lebih singkat. 

Letakkan Adonan Kulit Pie Secukupnya Ditengah Cetakan 

Tekan Dengan Alat Cetak Multiguna - Cukup Sekali Tekan Saja

Hasil pencetakan kulit pie selanjunya diisi dengan isi pie susu, kemudian dioven hingga matang. Selanjutnya pie susu dikemas dan siap dipasarkan.

Pie Susu Siap Dipasarkan

Jumat, 25 Juli 2014

Rabu, 16 Juli 2014

Variasi Proses Pembuatan Rengginang di Masyarakat

Rengginang adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang dibuat dari bahan beras ketan putih atau hitam, umumnya berbentuk lingkaran dengan ukuran tertentu, berasa manis atau gurih, dan mempunyai tekstur renyah. Di berbagai wilayah di Indonesia, ada beberapa macam rengginang dengan cara pembuatan yang berbeda-beda. Perbedaan itu terutama dalam hal bumbu yang ditambahkan, variasi bentuk rengginang, dan juga variasi ukurannya. Meskipun demikian, secara umum proses pembuatan rengginang tersebut kurang lebih relatif sama atau serupa.

Berikut adalah salah satu cara membuat rengginang beras ketan yang banyak dilakukan.

  1. Beras ketan dibersihkan dari kotoran dan sisa-sisa gabah ataupun sekam kalau masih ada.
  2. Selanjutnya dicuci bersih, kemudian direndam dalam air selama 3-4 jam (beberapa jenis lain bahkan sampai 12 jam atau 1 malam). Untuk lama perendaman ini sangat tergantung pada jenis beras ketan yang digunakan. Pada intinya proses perendaman ini adalah proses untuk memberi kesempatan terjadinya penetrasi air kedalam butiran beras ketan, sehingga proses pemasakan atau gelatinisasi pati nantinya berjalan dengan sempurna dan cepat.
  3. Setelah direndam, beras ketan selanjutnya ditiriskan.
  4. Proses selanjutnya beras ketan dikukus. Sampai tahap ini, ada yang dikukus 1 kali & ada yang dikukus 2 kali. Pada cara yang dikukus 2 kali, mula-mula beras ketan dikukus ½ matang kemudian ditambahkan / dicampur bumbu-bumbu (bumbu dilarutkan sedikit air agar pencampuran bumbu merata), kemudian dimasak kembali hingga matang, dan selanjutnya barulah dicetak. Pada variasi proses yang hanya dikuks 1 kali saja, beras ketan dikukus sampai ¾ matang (biasanya sekitar 45-50 menit), dan selanjutnya dicampur bumbu dan diaduk merata. Pada variasi ini tidak lagi dilakukan pengukusan lagi melainkan langsung dicetak.
  5. Proses pencetakan.  Pada umumnya pencetakan masih dilakukan secara manual dengan bantuan pola cetakan dari bambu atau potongan pipa pralon. Agar hasil cetakan rapi dan seragam ukurannya, perlu dicetak dengan alat khusus seperti Alat Cetak Rengginang Multiguna ini. Gunakan Sedikit Minyak Goreng untuk melapisi alat  cetak agar tidak lengket. Selain minyak goreng, bisa juga digunakan air, tetapi penggunaan air yang berlebihan beresiko rengginang hancur pada saat digoreng. Jadi, sebaiknya gunakan minyak goreng saja.
  6. Rengginang cetak yang dihasilkan tersebut selanjutnya dijemur hingga kering (2-4 hari), tergantung kondisi cuaca. Agar proses pengeringan lebih cepat, dapat digunakan alat pengering pada suhu sekitar 60-70 oC. Dengan alat pengering, rengginang lebih cepat kering & siap digoreng dalam waku hanya 7 jam saja. 
  7. Proses terakhir adalah penggorengan dan pengemasan. Usahakan pengemasan yang menarik, diseal atau diikat dengan rapat agar tidak mlempem, lengkapi kemasan dengan informasi-informasi penting tentang produsen dan produk sesuai dengan persyaratan PIRT.
Bahan utama : Beras Ketan (beras ketan putih atau hitam)
Bumbu : Bawang, udang, trasi, gula pasir, garam, dan lainnya. Untuk bumbu yang ditambahkan, macam dan takarannya sangat tergantung pada rasa rengginang yang diinginkan. Dalam hal ini sangat tergantung dari kreativitas dan daya inovasi kita untuk menghasilkan rasa rengginang yang khas dan enak.
Contoh variasi Rasa rengginang yang telah diproduksi di pasaran adalah Rasa bawang, trasi, udang, gula merah coklat, manis gula merah, nangka, durian, melon, dan lainnya.

Untuk memperjelas uraian diatas, ilustrasi proses pembuatan rengginang beras ketan putih dapat dilihat pada Video pada halaman website ini. Demikian juga pada proses  penggorengannya. Semoga uraian diatas cukup jelas.