UNTUK INFORMASI & PEMESANAN HUBUNGI =

Priyanto Triwitono
0857 2904 1007

EMAIL : rengginang007@gmail.com

Whatsapp = 0857 2904 1007

Senin, 27 Februari 2012

Status Pemesanan Mas Ikhsan - Pekalongan - Jawa Tengah

STATUS PEMESANAN MAS IKHSAN - PEKALONGAN
(HP.  08122598062)

Mas Ikhsan Sedang Mencoba Kehandalan Alat Cetak Rengginang INOVASI

Pembayaran LUNAS - ditransfer melalui Bank Mandiri - tgl 27 Februari 2012

NO.
ITEM
GAMBAR
STATUS  PEMESANAN
1
Komponen Alat  Cetak Utama

Telah Siap
2
Kunci  Ring-Pas 19 & 14

Telah Siap
3
Buku Mannual Cara Kerja

Telah Siap


BENTUK  : LINGKARAN
UKURAN : 4,8 X 4,8 CM ( SMALL - KECIL)
4
Alas Cetakan , 10 buah

Telah Siap
5
Ujung Penekan Rengginang , 1 buah

Telah Siap
6
Mal  Cetakan Rengginang , 10 buah

Telah Siap

BENTUK  : BUJUR SANGKAR
UKURAN : 5 X 5 CM
7
Alas Cetakan , 10 buah

Telah Siap
8
Ujung Penekan Rengginang , 1 buah

Telah Siap
9
Mal  Cetakan Rengginang , 10 buah

Telah Siap


TARGET PENGIRIMAN = MAKS. 1 MINGGU SEJAK PEMESANAN


SENIN , 5 MARET 2012 - ALAT DIKIRIM MELALUI  AGEN TRAVEL RAMA SAKTI - YOGYAKARTA.

Status Pemesanan Ibu Dwi - KSM Mekar Cepu - Kab. Blora - Jawa Tengah

STATUS PEMESANAN IBU DWI - CEPU - KAB. BLORA - JATENG
(HP.  085291557479)


Kunjungan Ibu-Ibu Rombongan KSM Mekar Cepu

Pembayaran DP - tanggal 27 Februari 2012- ditransfer melalui Bank Mandiri.
Pelunasan - tanggal 15 Maret 2012- ditransfer melalui Bank Mandiri.

NO.
ITEM
GAMBAR
STATUS  PEMESANAN
1
Alat  Cetak Utama

Telah Siap
2
Kunci  Ring / Pas 19 & 14

Telah Siap
3
Mannual Cara Kerja

Telah Siap


BENTUK  : LINGKARAN
UKURAN : DIAMETER  5 CM (SMALL - KECIL)
4
Alas Cetakan , 10 buah

Telah Siap
5
Ujung Penekan Rengginang , 1 buah

Telah Siap
6
Mal  Cetakan Rengginang , 10 buah

Telah Siap


BENTUK  : LINGKARAN
UKURAN : DIAMETER 7 CM (LARGE - BESAR)
7
Alas Cetakan , 10 buah


Telah Siap
8
Ujung Penekan Rengginang , 1 buah

Telah Siap
9
Mal  Cetakan Rengginang , 10 buah

Telah Siap

 PENGIRIMAN = Alat rencana akan dibawa sendiri pada saat Kunjungan di UKM Rengginang Lestari Sleman Yogyakarta - Hari Minggu 18 Maret  2012.

Cara Melacak Posisi Barang Secara Online Pada Agen DAKOTA CARGO

Kemajuan teknologi informasi saat ini, sangatlah membantu dan memudahkan kita semua. Bagi anda yang masih khawatir atau ragu-ragu apakah bisnis ini bisnis beneran atau penipuan, tulisan ini mudah-mudahan semakin meyakinkan anda. Untuk pengiriman barang keluar kota yang cukup jauh jaraknya dari jogja, saya menggunakan jasa pengiriman DAKOTA CARGO, sebab jaringannya luas menjangkau hampir di seluruh wilayah Indonesia. Selain itu, pengiriman dengan DAKOTA CARGO terdapat fasilitas untuk melacak keberadaan atau perjalanan barang yang dikirim sudah sampai mana secara online. Kita tinggal buka website Dakota Cargo dan memasukkan no bukti pengiriman barang. Dalam beberapa saat kita sudah mendapat laporan tentang keberadaan barang saat ini sudah sampai mana. 
Kebiasaan yang selalu saya lakukan adalah mengirimkan No Bukti Pengiriman kepada pembeli alat ini melalui SMS setelah saya melakukan pengiriman. SAMPAI TAHAP INI, biasanya kalau pebisnis gadungan yang penipu, anda tidak akan diberi no bukti pengiriman barang dengan berbagai alasan, ATAU kalau diberikan pasti nomer ngawur dan tidak bisa dilacak, baik secara langsung di agen tujuan maupun secara online. Oleh karena itu, berhati-hatilah dengan pebisnis online gadungan yang penipu atau pengkhianat - tidak amanah. Sekali lagi, saya tidak akan mempertaruhkan kredibilitas saya sebagai pendidik dan pengajar di Perguruan Tinggi Ternama di Jogjakarta (lihat siapa saya) dengan menipu anda demi uang yang tidak seberapa, karena niat saya bukan semata-mata demi uang tetapi demi pengabdian kepada bangsa ini terutama demi kesejahteraan masyarakat UKM pangan ataupun calon-calon pengusaha di bidang pangan. Percayalah, Insya Alloh saya akan menjaga amanah anda.
Untuk memudahkan anda melacak perjalanan barang yang dikirim melalui agen pengiriman DAKOTA CARGO, berikut langkah-langkahnya :
  1. Buka website dakota cargo http://www.dakotacargo.co.id/btt.asp
  2. Selanjutnya pada halaman Tracking & Tracing, masukkan no bukti pengiriman dengan didahului tanda BINTANG  * , kemudian diikuti no bukti pengirimannya. Contoh = *1092228
  3. Kemudian klik Search , dan dalam beberapa saat akan muncul laporan tentang keberadaan barang yang dikirim saat ini.


Demikian cara melacak secara online keberadaan barang yang dikirim melalui agen pengiriman DAKOTA CARGO. Selanjutnya untuk mengetahui Alamat Cabang Dakota Cargo di seluruh Indonesia, berikut ini adalah alamat beserta nomer telpon yang bisa dihubungi (KLIK DISINI). Semoga penjelasan diatas semakin meyakinkan dan melegakan keragu-raguan anda. Salam Sukses.

Minggu, 26 Februari 2012

Beras Ketan & Sifat Fisika - Kimianya

Beras ketan putih (oryza sativa glutinosa) merupakan salah satu varietas padi yang termasuk dalam famili Graminae. Butir beras sebagian besar terdiri dari zat pati (sekitar 80-85%) yang terdapat dalam endosperma yang tersusun oleh granula-granula pati yang berukuran 3-10 milimikron. Beras ketan juga mengandung vitamin (terutama pada bagian aleuron),  mineral dan air. Komposisi kimiawi Beras Ketan Putih terdiri dari Karbohidrat 79,4 % ; Protein 6,7 % ; Lemak 0,7 % ; Ca 0,012 % ; Fe 0,008 % ; P 0,148 % ; Vit B 0,0002 % dan Air 12 %. 
Dari komposisi kimiawinya diketahui bahwa karbohidrat penyusun utama beras ketan adalah pati. Pati merupakan karbohidrat polimer glukosa yang mempunyai 2 struktur yakni amilosa dan amilopektin. Molekul amilosa merupakan rantai lurus yang masing-masing unit glukosanya dihubungkan oleh ikatan 1,4 alpha glukosidik. Molekul yang panjang dengan rantai lurus ini membentuk Struktur Heliks (Meyer , 1973). Rantai lurus amilosa terdiri atas 100-700 unit alpha D-glukosa dengan ikatan 1,4 alpha glukosidik (Tauber, 1949).
Amilopektin merupakan polimer glukosa yang memiliki banyak percabangan. Amilopektin disusun oleh 20-30 unit glukosa dengan ikatan 1,4 alpha glukosidik pada rantai lurus dan pada percabangan dihubungkan oleh ikatan 1,6 alpha glukosidik (Reed, 1975). Berdasarkan berat molekulnya diketahui bahwa amilopektin terdiri atas 1000 atau lebih unit glukosa ( Meyer, 1973 ). Amilopektin dengan struktur bercabang ini cenderung bersifat lengket. 
Perbandingan komposisi kedua golongan pati ini sangat menentukan warna (transparan atau tidak) dan tekstur nasi (lengket, lunak, keras, atau pera). Beras Ketan hampir seluruhnya didominasi oleh amilopektin sehingga bersifat sangat lekat, sedangkan beras pera memiliki kandungan amilosa lebih dari 20% yang membuat butiran nasinya terpencar-pencar (tidak berlekatan) dan keras.
Struktur kimia amilopektin yang bercabang, menyebabkan struktur gel yang terbentuk lebih kompak dan lebih kuat dari pada amilosa Sifat inilah yang menyebabkan mengapa beras ketan lebih lengket dari pada beras biasa (beras non-ketan), sehingga pada pembuatan rengginang teksturnya lebih kompak. Kandungan amilosa yang rendah pada beras ketan cenderung menghasilkan tekstur produk akhir yang renyah, rapuh, dan mudah hancur. Oleh karenanya penanganan rengginang goreng harus ekstra hati-hati. Sifat-sifat inilah yang menjelaskan kenapa dipilih beras ketan sebagai bahan dasar pembuatan rengginang.
Menurut Winarno (1984) beras ketan tidak memiliki amilosa karena hanya mengandung 1-2% sehingga termasuk golongan beras dengan kandungan amilosa sangat rendah (< 9%). Berdasarkan pada berat kering, beras ketan putih mengandung senyawa pati sebanyak 90%, yang terdiri dari amilosa 1-2% dan amilopektin 88-89% .  Dengan demikian amilopektin merupakan penyusun terbanyak dalam beras ketan (Juliano , 1972).
Jenis beras yang berbeda mempunyai perbandingan atau rasio kandungan amilosa-amilopektin yang berbeda pula. Rasio ini merupakan penentu utama bagi tekstur nasi ataupun hasil olahan berbasis beras lainnya. Berdasarkan kandungan amilosanya, beras dikelompokkan menjadi beras dengan amilosa rendah yaitu antara 9-20%, amilosa menengah yaitu 20-25%, dan amilosa tinggi yaitu lebih dari 25%. Pada beras ketan hanya  mengandung 0-2% amilosa. 
Menurut reed (1975) butiran pati pada umumnya mengandung 15-30% amilosa dan 70-85% amilopektin. Khusus varietas Waxy atau Glutinous, hampir seluruhnya disusun oleh amilopektin (amilosanya sangat rendah). Pada jenis beras yang mengandung amilosa rendah ini, bila beras dimasak menyebabkan keadaan yang lekat dan lunak. Sebaliknya pada beras yang mengandung amilosa tinggi, menyebabkan keadaan yang keras karena adanya penyerapan air yang banyak, sehingga membentuk ikatan hidrogen yang lebih besar. Semakin tinggi kandungan amilosa kemampuan pati untuk menyerap air lebih besar karena amilosa mempunyai kemampuan lebih besar dari pada amilopektin dalam membentuk ikatan hidrogen (Juliano, 1972 dalam Haryadi, 1992). Pati yang banyak mengandung amilopektin (amilosa rendah), bila dimasak tidak mampu membentuk gel yang kukuh dan pasta yang dihasilkan lebih lunak (disebut ”long texture”). Sifat long texture tersebut menyebabkan kecenderungan sifat yang merenggang dan patah, sehingga menghasilkan tingkat pengembangan yang  lebih besar.
Pengukusan bertujuan agar terjadi proses gelatinisasi pada molekul pati. Suhu pada saat granula pati pecah disebut suhu gelatinnisasi, suhu gelatinisasi tergantung pada konsentrasi serta jenis pati (Winarno, 1984). Beberapa faktor yang berpengaruh terhadap gelatinisasi adalah: jenis pati, ukuran granula pati dan hubungan suhu dengan lama pemanasan (Meyer, 1973).
Beras ketan dengan suhu gelatinisasi rendah akan memberi sifat yang lebih lekat dan lebih lama mengeras dibandingkan dengan yang suhu gelatinisasi tinggi. Menurut Haryadi (1990), perbedaan tingkat gelatinisasi dan sifat retrogradasi yang dicapai setelah pengukusan adonan dan pendinginan berpengaruh pada pengembangan kerupuk pada penggorengan.  
Menurut Sudarso (1989), terdapat hubungan yang erat antara pengembangan dan kerenyahan suatu bahan kering yang digoreng. Semakin besar pengembangan, semakin lemah ikatan antar partikel bahan, sehingga semakin mudah patah jika dikenai gaya. Dilaporkan bahwa kadar air rengginan sebelum digoreng menentukan sifat renyah rengginang goreng. Kadar air yang paling cocok untuk pengembangan berkisar antara 8-9% (Yu et.al, 1981). Kerenyahan suatu produk dipengaruhi oleh Aw (aktivitas air), makin kecil Aw maka produk akan semakin renyah (Katz dan Labuza, 1981). 
Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik akibat dari perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, warna endospermia, dan komposisi pati pada endosperm. 
Beras "biasa" yang berwarna putih agak transparan karena hanya memiliki sedikit aleuron, dan kandungan amilosa umumnya sekitar 20%. Beras ini mendominasi pasar beras.Warna beras yang berbeda-beda diatur secara genetik, akibat perbedaan gen yang mengatur warna aleuron, warna endospermia, dan komposisi pati pada endospermia. 
Beras merah, akibat aleuronnya mengandung gen yang memproduksi antosianin yang merupakan sumber warna merah atau ungu.
Beras hitam, sangat langka, disebabkan aleuron dan endospermia memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi sehingga berwarna ungu pekat mendekati hitam.
Beras Ketan, berwarna putih, tidak transparan, seluruh atau hampir seluruh patinya merupakan amilopektin.
Ketan hitam, merupakan variasi ketan dari beras hitam.
Beberapa jenis beras mengeluarkan aroma wangi bila ditanak (misalnya 'Cianjur Pandanwangi' atau 'Rajalele'). Bau ini disebabkan karena beras melepaskan senyawa aromatik yang memberikan efek wangi. Sifat ini diatur secara genetik dan menjadi objek rekayasa genetika beras. Varietas unggul padi beras ketan antara lain Ayung, Lusi, IR65, Ketonggo, Ciasem, dan Setail (Ketan Hitam). Varietas unggul padi beras merah adalah Bahbutong dan Aek Sibundong.

Sabtu, 25 Februari 2012

Bukti - Bukti Pengiriman Alat Cetak Rengginang INOVASI Dari Agen Pengiriman Barang

Berikut ini adalah bukti-bukti pengiriman Alat Cetak Rengginang INOVASI melalui berbagai Agen Pengiriman, tergantung dari kota tujuan. Penayangan bukti pengiriman yang RIIL dan BUKAN REKAYASA ini dimaksudkan untuk menunjukkan dan meyakinkan kepada para pengunjung atau calon pembeli bahwa BISNIS INI BUKAN PENIPUAN. Untuk pembeli lokal (Sleman dan Bantul), tidak ada bukti pengiriman alat sebab alat diantar langsung ke alamat tujuan. KALAU ANDA MERAGUKAN, SILAHKAN KONFIRMASI KE AGEN PENGIRIMAN YBS DENGAN MENYEBUTKAN NOMER BUKTI PENGIRIMANNYA, SEBAB SEMUA DATA TERCATAT DI KOMPUTER SECARA ONLINE (dalam hal ini Agen Pengiriman melalui  DAKOTA CARGO).

Bukti Pengiriman Alat Ke Bpk. Edwind - Bogor

INI ADALAH BUKTI PELACAKAN SECARA ONLINE PERJALANAN PENGIRIMAN ALAT CETAK RENGGINANG UNTUK BPK. EDWIND DARI JOGJA KE BOGOR VIA DAKOTA CARGO. ANDA TINGGAL MEMASUKKAN *NO-BUKTI PENGIRIMAN DI WEBSITE DAKOTA CARGO http://www.dakotacargo.co.id/btt.asp . SILAHKAN ANDA COBA

Bukti Pengiriman Alat ke Mas Hendra - Semarang

Bukti Pengiriman Alat ke Mas Sufaat - Semarang

Bukti Pengiriman Alat Ke Mas Yayat (a/n Bpk. Toniran) - Lampung 


Alat Cetak Rengginang & PNPM Mandiri

Tidak lama lagi, pemerintah terpaksa harus menaikkan harga BBM untuk mengurangi beban subsidi yang tak tertahankan lagi. Itu artinya, serentetan panjang dampak kenaikan harga BBM akan segera kita hadapi, misalnya kenaikan harga-harga barang dan kebutuhan sehari-hari akibat meningkatnya ongkos transportasi. Bagi masyarakat miskin atau tidak mampu, hal ini tentu saja akan semakin memberatkan mereka dan semakin tidak berdaya. Lalu siapa yg peduli memberdayakan mereka ?.
Pernah dengar PNPM Mandiri ? Ya.... PNPM Mandiri atau Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat Mandiri adalah salah satu program pemerintah untuk menanggulangi kemiskinan. Program penanggulangan kemiskinan ini ada empat klaster, yaitu :
  1. Klaster pertama yaitu Perlindungan Sosial , berupa beasiswa bagi siswa miskin, Jamkesmas, Jampersal, Raskin, dan Dana Bantuan Operasional Sekolah (BOS). Semua itu bagian dari perlindungan sosial untuk mengurangi kemiskinan, mengurangi beban masyarakat dalam bidang kesehatan, pendidikan dan lain-lain. 
  2. Klaster Kedua berupa Program Pemberdayaan seperti program PNPM yang setiap tahun dikeluarkan anggaran sekitar Rp12 triliun sampai Rp15 triliun.
  3. Klaster ketiga berupa Pemberian Kredit Usaha Rakyat (KUR)
  4. Klaster keempat berupa program-program penyediaan murah seperti angkutan desa murah, listrik murah, rumah murah, dan air murah.

Beberapa hari yang lalu, saya dihubungi Ibu Dwi dari Cepu Jawa Tengah. Beliau adalah Anggota BKM (Badan Keswadayaan Masyarakat) "JATI SEJAHTERA" Kel. Ngelo - Kec. Cepu Kab. Blora - Jawa Tengah -sebuah organisasi masyarakat dalam pelaksanaan PNPM Mandiri. Beliau menyampaikan maksudnya untuk memberdayakan masyarakat sekitar  dengan membentuk usaha produktif rengginang. Saking semangatnya, KSM atau Kelompok Swadaya Masyarakat ini sudah menyiapkan nama yang cukup inspiratif dan penuh harapan yaitu KSM Rengginang MEKAR. Nama itu mengandung makna dan harapan "Semoga Usaha Rengginang yang Akan Dibangun KSM ini Mampu Mekar atau Berkembang Pesat layaknya Rengginang yang Mekar saat Digoreng dalam Minyak Panas", begitulah kira-kira. Beliau dan rombongan (perwakilan) bermaksud mengadakan kunjungan ke UKM Rengginang di Sleman Yogyakarta pertenghan Maret bulan depan. Kesigapan anggota KSM inilah yang patut dicontoh dan diteladani karena berani mengambil tindakan dalam menentukan jenis kegiatan produktif apa yang prospektif bagi kesejahteraan semua anggotanya. 
Kunjungan ke UKM tersebut bagi saya dan juga rombongan Ibu Dwi, tentu saja mempunyai arti sangat penting. Beliau dkk dapat melihat dari dekat, dapat belajar, dapat menggali pengalaman, dapat ikut praktek mencoba alat, dapat berdiskusi, dan sebagainya. Saya yakin dengan model pembelajaran seperti ini, upaya memberdayakan masyarakat akan berhasil, sebab mereka sudah mendapatkan gambaran jelas tentang usaha yang akan ditekuninya.
Alat cetak rengginang ini memang bukan alat otomatis, tetapi masih dioperasikan secara mannual. Tapi tunggu dulu, jangan buru-buru memvonis bahwa alat yang dikerjakan secara otomatis pasti lebih baik dari cara mannual. Ketahuilah bahwa masyarakat UKM itu sangat beragam, dan secara umum mempunyai keterbatasan kemampuan permodalan dan ketrampilan SDM. Jadi, jangan heran kalau penggunaan alat-alat otomatis yang dalam mengoperasikannya harus mengeluarkan beaya tambahan untuk BBM ataupun Listrik umumnya ditinggalkan (tidak mau menggunakan alat tersebut meskipun alat tsb diberikan gratis). Tidak sedikit kisah nyata tentang hal ini.
Alat cetak rengginang ini sesungguhnya hanya menyederhanakan proses pencetakan rengginang saja, sehingga proses pencetakan rengginang menjadi LEBIH MUDAH, LEBIH PRAKTIS, LEBIH PRODUKTIF, LEBIH SERAGAM, LEBIH KOMPAK, LEBIH INOVATIF, LEBIH VARIATIF BENTUKNYA, dan LEBIH MULTIGUNA -TIDAK HANYA UNTUK MENCETAK RENGGINANG SAJA. Dan berbagai manfaat lebih yang diperoleh tersebut TIDAK PERLU MENAMBAH BEAYA PRODUKSI (TIDAK PERLU BAYAR BBM ATAU LISTRIK). Itulah KEUNGGULAN ALAT INI yang saya yakini merupakan JAWABAN MENGAPA ALAT INI MASIH DIPAKAI DI UKM RENGGINANG LESTARI DI SLEMAN YOGYAKARTA sejak saya perkenalkan tahun 2003/2004 yang lalu hingga sekarang. 

Semangat Rombongan Ibu-Ibu dari Imogiri Bantul di UKM Rengginang  Sleman
Satu hal lagi, agar lebih optimal dioperasikan, alat ini lebih baik bila dikerjakan secara kelompok minimal 3 orang untuk 1 unit alat cetak rengginang (alat ini tentu saja dapat dioperasikan sendiri, tetapi menjadi tidak maksimum effisiensinya). Jumlah pekerja 3 orang tersebut rinciannya adalah 2 orang bertugas mengisi beras ketan kukus kedalam mal cetakan dan 1 orang bertugas  mengoperasikan alat cetak. Kalau pekerjanya lebih dari 3, maka kelebihan pekerja tsb bisa dialokasikan untuk pekerjaan penjemuran, pengukusan beras ketan, magemen, dan pemasaran. Oleh karena itu, upaya pemberdayaan masyarakat dengan membentuk usaha produktif rengginang menggunakan Alat Cetak Rengginang INOVASI ini sangat tepat, sebab mampu melibatkan dan memberdayakan banyak orang (maaf... ini tidak  bermaksud promosi, tetapi saya sangat meyakininya).
Akhirnya kepada Ibu Dwi dan para pengurus kelembagaan masyarakat BKM dalam program PNPM Mandiri dimana saja berada, selamat berjuang. Kalau bukan kita-kita, lalu siapa lagi yang peduli kepada kaum miskin atau yang kurang sejahtera ini ?. Kepada para anggota KSM peserta PNPM, gunakan kesempatan ini dengan sebaik-baiknya, berjuanglah merubah nasib anda, sebab nasib anda tidak akan berubah kalau anda sendiri tidak peduli dan berupaya merubahnya sendiri. Percayalah, anda pasti bisa !!! Salam Sukses.

Rabu, 22 Februari 2012

Cara Menggoreng Rengginang Yang Benar

Menggoreng adalah salah satu cara pengolahan pangan dengan medium penggorengan tertentu untuk menghasilkan produk olahan yang siap dikonsumsi. Secara teoritis, pada prinsipnya ada 2 macam cara penggorengan yang banyak dilakukan, yaitu =
  1. Penggorengan dengan Medium Minyak Goreng (Deep Frying & Sauteing). Penggorengan dengan medium minyak dalam jumlah cukup banyak sehingga bahan yang digoreng tercelup minyak disebut deep frying, sedangkan penggorengan dengan jumlah minyak sedikit seperti yang banyak dilakukan oleh ibu-ibu rumah tangga ketika memasak di dapur disebut Sauteing atau Penumisan. Pada penggorengan rengginang menggunakan metode Deep Frying.
  2. Pengorengan dengan Medium Non-Minyak Goreng (biasanya dengan Pasir ataupun Udara Panas saja). Metode ini disebut juga dengan Goreng Sangan atau Sangrai. Metode ini biasa digunakan untuk menggoreng "kerupuk Melarat" atau "Kerupuk Disel" yang menggunakan medium Pasir. Yang menggunakan medium Udara Panas biasanya penggorengan Kopi Biji atau Kacang Tanah Polong.
Khusus pada penggorengan rengginang, untuk mendapatkan hasil penggorengan yang baik dalam arti mampu mekar / mengembang maksimal dan tidak gosong, diperlukan persyaratan sbb =
  1. Rengginang mentah yang akan digoreng harus betul-betul kering. Setidaknya rengginang harus dijemur sekitar 3-4 hari.
  2. Suhu minyak goreng dikendalikan sekitar 170 oC. Penggorengan dengan suhu yg lebih tinggi menyebabkan rengginang cepat gosong. Untuk mengetahui suhu penggorengan sesuai dengan yg dibutuhkan, tentu saja diperlukan alat ukur suhu (termometer). Gunakan termometer payung untuk keperluan tersebut. 
  3. Jika anda tidak mempunyai alat ukur suhu, sebaiknya gunakan wajan penggoreng dari bahan besi daripada menggunakan wajan penggoreng Aluminium. Hal ini karena kecepatan perambatan panas dari wajan besi lebih lambat daripada wajan penggoreng Aluminium. Dengan kata lain, penggunaan wajan Aluminium cenderung lebih cepat panas dan hal ini berpotensi menyebabkan rengginang cepat gosong. Sebetulmnya yg dipentingkan disini adalah pengendalian suhu penggorengannya. Sejauh suhunya dapat dikendalikan dengan baik, penggunaan wajan penggoreng dari bahan Besi maupun Aluminium tidak masalah.
  4. Teknik menggoreng harus benar. Masukkan rengginang mentah maksimum 2 buah untuk setiap orang yang menggoreng agar mampu "mengendalikannya" agar rengginang tidak gosong dan dapat mengembang maksimal. Setiap rengginang yg digoreng harus dibenamkan / dicelup dalam minyak goreng panas sambil digoyang-goyangkan sampai mengembang. Setelah itu harus dibalik dan dibenamkan lagi agar mengembang merata kedua sisinya dan tidak melengkung. Cara penggorengan yg tidak benar menghasilkan rengginang yg melengkung dan hal ini akan menyulitkan saat pengemasan.
  5. Segera angkat dengan serok setelah rengginang melayang. Jangan biarkan terlalu lama setelah rengginang melayang, sebab dalam beberapa saat saja rengginang tsb akan segera hangus / gosong.
  6. Tiriskan dan dinginkan rengginang dalam wadah yang disediakan. Setelah dingin, rengginang siap dikemas dalam plastik dengan jumlah tertentu (ada yg berisi 10 buah, ada pula yang berisi 20 buah dalam setiap kemasan, tergantung dari besar-kecilnya ukuran rengginang).
Demikian uraian sekilas cara menggoreng rengginang yang benar. Untuk memberikan gambaran yang lebih jelas, silahkan simak video cara menggoreng rengginang  berikut ini.

Saya Yakin Anda Juga Mampu Melakukannya

    Minggu, 19 Februari 2012

    Bisnis Online ini BUKAN PENIPUAN

    Hampir semua calon pembeli Alat Cetak Rengginang ini khawatir jangan-jangan bisnis online ini termasuk kategori Bisnis Online Penipuan. Saya tidak menyalahkan calon pembeli tersebut, karena ini adalah sikap kehati-hatian mereka. Saya sangat mengutuk para pebisnis online gadungan yang patut di maki-maki dengan kata-kata kasar seperti "penipu", "terkutuk", "bajingan", "bangsat", "anjing", "kurang ajar", "Tidak Amanah", "Pengkhianat", atau terserah anda mau memaki-maki mereka seperti apa -karena orang-orang seperti mereka yg tidak amanah tsb pantas mendapat cacian seperti itu. 
    Dengan segala hormat dan penuh tanggung jawab, kepada para pembaca dan calon pembeli saya nyatakan bahwa Bisnis Online ini BUKAN PENIPUAN. Saya tidak akan mempertaruhkan atau melacurkan kredibilitas saya sebagai seorang pendidik dan pengajar di Perguruan Tinggi Negeri Ternama (lihat Siapa Saya Disini) hanya demi uang yang tidak seberapa ini. Niat saya yang utama hanyalah mengamalkan Ilmu dan Kompetensi yang saya miliki dalam bidang Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian ini untuk kesejahteraan masyarakat, terutama para pelaku usaha di bidang Pangan dan calon-calon pengusaha. Karena saya tahu dan yakin bahwa Ilmu yang diamalkan dan bermanfaat bagi kesejahteraan umat akan mengalirkan pahala terus menurus sampai kapanpun (sejauh alat ini masih digunakan), meskipun saya telah tiada nanti. Itu janji Alloh. Saya punya mimpi atau Visi kedepan, yaitu Melalui Alat Cetak Rengginang Inovasi, Mudah-mudahan Mampu Mencetak Indonesia Lebih Sejahtera. Oleh karena itu, Harap Jangan Samakan Bisnis Online Ini dengan Bisnis Online Gadungan yang Niatnya Memang Hendak Menipu Anda. Sekali lagi Jangan !!!

    Kesan Pertama Begitu Menggoda

    Selanjutnya Pak Ferry Akas Pingin Mencoba ... & Ternyata Bisa

    Begitu Juga Ibu-Ibu Rombongan dari Imogiri Bantul Ini

    Beliau Ini Mas Hendra - Jauh-jauh Dari Kota Semarang

    Lihatlah beberapa calon pembeli alat cetak rengginang diatas. Mereka telah membuktikan datang langsung ke UKM Rengginang Lestari Sleman Yogyakarta. Mereka melihat dari dekat, belajar tentang rengginang, ikut mencoba, ikut praktek, berdiskusi, bertukar pikiran, saling berbagi informasi, bahkan saling menjalin kerjasama yang saling menguntungkan tentang bisnis rengginang. Begitulah seharusnya, janganlah dianggap kehadiran calon pengusaha rengginang yang baru sebagai saingan anda. Jadikanlah mereka kawan seperjuangan anda untuk meraih kesuksesan bersama. Tidak perlu khawatir berlebihan, sebab mereka mempunyai wilayah pasar sendiri, mereka mempunyai resep sendiri, mereka mempunyai strategy pemasaran sendiri, dan diantara mereka menjunjung tinggi etika bisnis demi kebaikan semuanya dan tidak saling mematikan kawan.
    Kalau dengan fakta tersebut anda masih meragukan bisnis online ini, maka sesungguhnya yang perlu diragukan adalah diri anda sendiri. Anda termasuk orang yang tidak bisa melihat fakta, anda termasuk type orang "Negative Thinking", anda tidak bisa berpikir jernih, anda tidak bisa menggunakan hati sebagai filter apakah ini bisnis nyata atau gadungan, dan yang pasti kesungguhan anda untuk merubah hidup anda kearah yang lebih sejahtera patut diragukan, karena anda masih ragu-ragu dan tidak berani mengambil sikap untuk mengambil tindakan. Orang-orang yang penuh keragu-raguan seperti inilah yang TIDAK COCOK SEBAGAI SEORANG ENTREPRENEUR. Seorang entrepreneur sejati, penuh keyakinan, percaya diri, berani mengambil resiko, tegas mengambil sikap dan tindakan, berwawasan dan berorientasi ke depan, peka melihat peluang, cerdas memanfaatkan peluang, dan bertanggungjawab. Nah... sekarang tanyakan pada diri anda sendiri, Apakah anda termasuk dalam kriteria seorang Entrepreneur sejati diatas ?. Jawabannya ada pada diri anda sendiri. Kalau YA, maka jangan ragu-ragu segera ambil tindakan. Jadilah Pelopor di Lingkungan Anda, Jangan sampai Didahului Orang Lain. Salam Sukses.